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Feine Pfirsichcreme

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Feine Pfirsichcreme
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      3    Eier; getrennt
    1/4 l  Pfirsichsaft
     80 g  Zucker
      5    Gelatine
    1/4 l  Sahne
 
MMMMM-----------------------Zum Gar-----------------------------------
      2    Pfirsiche; halbiert
           Sahne
           Schokoraspeln
 
  Eigelb, Zucker und Pfirsichsaft in Topf geben. Unter kräftigem
Schlagen erhitzen, kurz aufwallen lassen. Topf von der Herdstelle
wegziehen. Die in kaltem Wasser eingeweichte und gedrückte
Gelatine in die heisse Speise geben, gut verrühren. Speise
kühl stellen, bis sie halbfest ist, dann Eischnee und
steifgeschlagene Sahne unterheben.
  In Glasbecher füllen, je einen halben Pfirsich daraufsetzen und
mit Sahne und Schokoraspeln verzieren.
:Stichworte     : Kalt, P4, Pfirsich, Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum