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Feenküchlein mit Himbeeren

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Feenküchlein mit Himbeeren
Kategorien: Himbeere, Kalt, Süßspeise
     Menge: 4 Portionen
 
     75    Gramm  Butter
     60    Gramm  Zucker
      1           Ei
      1           Eigelb
     75    Gramm  Mehl
     30    Gramm  Speisestärke
  1 1/2     Teel. Backpulver
      1     Teel. Vanillearoma
    125           Tk-Himbeeren
    100    Gramm  Schlagsahne
     25    Gramm  Puderzucker
                  Zitronenmelisse
 
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Butter und Zucker schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Nacheinander Ei und Eigelb unterrühren.
 Mehl, Speisestärke, Backpulver und Vanillearoma mischen und
unterheben. Teig in Tortelett-Papierförmchen füllen und im vorgeheizten
Backofen etwa 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
 Himbeeren auftauen lassen. Sahne steif schlagen und die Hälfte des
gesiebten Puderzuckers unterheben. von den Küchlein einen Deckel
abschneiden und die Küchlein leicht aushöhlen.
 Einige Himbeeren hineingeben, Sahne daraufgeben und den Deckel wider
locker auf die Küchlein setzen.
 Mit dem übrigen Puderzucker bestäuben und mit Zitronenmelisse garnieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum