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FALLOBSTKUCHEN MIT NÜSSEN

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: FALLOBSTKUCHEN MIT NÜSSEN
Categories: Backen, Kuchen, Apfel, Nuss
     Yield: 8-10 Personen
 
    250 g  Mit Backpulver gemischtes 
           -Mehl
      1 ds ; Salz
    200 g  Butter oder Margarine
    100 g  Extrafeiner Zucker
    100 g  Hasel- oder Walnüsse, 
           -gehackt
    350 g  Äpfel (Fallobst), 
           -geschählt, ohne Ke
           - und in Würfel geschnitten
      2    Eier, geschlagen
           Extrafeiner Zucker zum 
           -Bestreuen
 
 Es heißt, wenn man jeden Tag einen Apfel isst, würde man
nie einen Arzt brauchen. Eine gute Ausrede, um diesen köstlichen
Kuchen zu essen, der hauptsächlich aus Fallobst zubereitet wird.
Damit sich dieser - und die meisten anderen saftigen Kuchen -
unversehrt aus der Form löst, legt man in die Form einen Streifen
Alufolie, ehe man den Teig hineingibt. Der Streifen schützt beim
Stürzen die Kuchenmitte.
 Backofen auf 180°C (Gas Stufe 4) vorheizen.
 Mehl und Salz in eine große Schüssel sieben und die
Butterflocken darauf verteilen. Dann den Zucker und die Nüsse
einrühren und die Äpfel untermengen. Die geschlagenen Eier
mit einem Metalllöffel sorgfältig unterheben. Die Mischung in
eine gefettete Backform füllen. Etwa 50 Minuten backen, bis an
einem hineingestochenen Stäbchen kein Teig hängen bleibt. In
der Form 10-15 Minuten abkühlen lassen und auf einen Rost
stürzen. Die Form entfernen und noch 30 Minuten stehen lassen. Mit
extra feinem Zucker bestreuen und warm servieren.
:Stichworte     : Apfel, Backen, Kuchen, Nuss
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum