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Exotischer Fruchtsalat mit Erdbeeren

Zutaten

  • 2 Scheib. Ananas
  • 3 Kiwis
  • 400 g Erdbeeren
  • 1 Unbehandelte Zitrone
  • 2 EL Apfelsaft
  • 30 g Erdnusskerne; gehackt

Ananas stückeln, Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Zitronenschale abreiben.

Obst und Zitronenschale vorsichtig miteinander mischen.

Zitronen- und Apfelsaft vermischen und über die Salatzutaten giessen, alles durchmischen. Salat mit den Erdnüssen bestreuen. Zugedeckt im Kühlschrank 1 Std. ziehen lassen.

Stichworte: Ananas, Erdbeere, Kalt, Kiwi, P1, Süßspeise
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum