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Exotische Pfanne

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Exotische Pfanne
Categories: Vegetarisches
     Yield: 2 Portionen
 
      2 tb Öl
    200 g  Chinakohl
      5 g  getrocknete chinesische 
           -Pilze
    100 g  Bambussprossen
      1    kl. rote Paprikaschote
     30 g  Sojabohnensprossen
      3 tb Sojasauce
      1 ts Honig
      3 tb Reiswein oder trockener 
           -Sherry
    1/2    Orange, Saft von
    100 g  Tofu
     50 g  Cashew-Nüsse
 
Kohl in feine Streifen schneiden, Pilze in lauwarmem Wasser einweichen.
Öl in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochplatte 12 erhitzen,
Kohl, Pilze, in Scheiben geschnittenen Bambus und in Streifen
geschnittene Paprikaschote 2 Min. anbraten, dann Sojabohnensprossen
zugeben. Sojasauce mit Honig, Reiswein und Orangensaft verrühren,
zum Gemüse gießen.
In Würfel geschnittenen Tofu unterheben und alles unter
vorsichtigem Wenden 8 Min. auf 2 oder Automatik- Kochplatte 8-10
braten. Mit Cashew-Nüssen bestreut servieren.
:Stichworte     : Chinakohl, Pfannengericht, Vegetarisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum