Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Erdbeersalat mit rohem Spargel und Orangendressing

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeersalat mit rohem Spargel und Orangendressing
Kategorien: Erdbeere, Salat, Spargel
     Menge: 1 Keine Angabe
 
     20    Gramm  Sesamsaat
      3           Orangen (ca. 75 ml Saft)
      1     Essl. Senf
      3     Essl. Himbeeressig
      1     Essl. Apfeldicksaft
                  Salz
      3     Essl. Walnussöl
    500    Gramm  Erdbeeren
    500    Gramm  Spargel
      1           Friseesalat
 
===============================Que====================================
 
Sesamsaat trocken und bei ständiger Bewegung goldbraun rösten.
Orangensaft, Senf, Himbeeressig, Apfeldicksaft und Salz miteinander
verrühren. Walnussöl unterschlagen. Das Dressing auf zwei ausreichend
große Schüsseln verteilen.
 Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, putzen, längs in dünne
Scheiben schneiden, mit dem Dressing mischen.
 Spargel waschen, trocknen, sorgfältig schälen, die unteren harten
Enden nicht mitverwenden. Die Spargelstangen schräg in sehr dünne
Scheiben schneiden, zu den Erdbeerscheiben geben, vorsichtig mischen.
 Friseesalat putzen, waschen, trockenschleudern; nur die Blätter ohne
die dicken, harten Rippen verwenden. In der zweiten Schüssel mit dem
Dressing vermischen.
 Frisee im Wechsel mit Erdbeeren und Spargel auf Portionstellern
anrichten und mit dem restlichen Dressing begießen und mit Sesam
bestreuen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum