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Erdbeersahne-Minitorte

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeersahne-Minitorte
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Mini-torte
 
      1    Mandel-Tortenboden
    600 g  Erdbeeren
    400 g  Schlagsahne
      2 pk Sahnefestiger
      2 tb Puderzucker
      1 tb Grenadine  oder
      1 tb Himbeergelee
      2    Dosenpfirsiche, halb oder
      1    Pfirsich, frisch
 
Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. 100 g Erdbeeren und
Grenadine mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren. 200 g
Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Sahne, Sahnefestiger und
Puderzucker steif schlagen. Drei Esslöffel für den Tortenrand
abnehmen. Erdbeerpüree und -stückchen unter die restliche
Sahne heben. Den Tortenboden mit einem langen Messer waagerecht
halbieren und den Springformrand um den unteren Teil legen. Die
Hälfte der Erdbeersahne draufstreichen. Den Tortendeckel mit der
dunklen Seite nach unten obendrauf legen. Mit der restlichen
Erdbeersahne bestreichen Etwa 30 Min. kalt stellen. Den Springformrand
abnehmen, den Tortenrand mit Sahne bestreichen und die Torte mit
Erdbeeren und Pfirsichwürfeln garnieren.
:Stichworte     : Beere, Frucht, Kuchen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pk.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum