Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Erdbeerpfannkuchen mit Kiwipüree

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeerpfannkuchen mit Kiwipüree
Kategorien: Erdbeere, Kiwi, Mehlspeise, Pfannkuchen, Süßspeise
     Menge: 4 Portionen
 
============================Für den===================================
    350    Gramm  Mehl
     80    Gramm  Zucker
      1    Prise  Salz
      6           frische Eier
    1/4      Ltr. Milch
    1/4      Ltr. Mineralwasser
      4     Essl. Butter oder Margarine zum 
                  -- Ausbacken
 
========================Für die Fru===================================
    250    Gramm  Erdbeeren
      4           Kiwis
      4     Essl. Puderzucker
 
===========================Zum Ver====================================
                  Kiwi- und Erdbeerscheiben.
 
===============================Que====================================
 
Das Mehl, den Zucker und das Salz in eine Schüssel geben. In die Mitte
eine Mulde drücken, die Eier hineingeben und mit der Mehlmischung
verrühren. Nach und nach Milch und Mineralwasser mit einem elektrischen
Handrührgerät sorgfältig daruntermischen, dabei dürfen keine Klümpchen
entstehen. Den Teig anschließend etwa 20 Min. quellen lassen.
 Die Erdbeeren und die geschälten Kiwis nacheinander im Mixer pürieren.
Beide Pürees mit je 3 El. Puderzucker süßen. Die Pfannkuchen backen und
mit dem Erdbeerpüree bestreichen. Sie von rechts und links so
aufrollen, dass noch etwas Erdbeerpüree in der Mitte zu sehen ist. Die
Pfannkuchen mit Kiwipüree umgießen und mit Kiwi- und Erdbeerscheiben
verzieren.
 Tipp: Verwenden Sie Mineralwasser mit Kohlensäure für den Teig.
Dadurch werden die Pfannkuchen noch lockerer.
:Zusatz         : 
:               : Quellzeit:
:               : ca. 20 Min.
:               : Arbeitszeit:
:               : ca. 1 Std.
:               :    780 kcal
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum