Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Erdbeermarmelade

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren, halbiert
  • 400 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Zitrone, nur abgeriebene
  • Schale oder Zesten

Die Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einer weiten Pfanne mischen, mindestens 2 Stunden oder über Nacht zugedeckt ziehen lassen.

Unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, Erdbeeren weich kochen, im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren oder durch ein Sieb streichen. Zitronenschale zugeben, dann bei guter Hitze unter ständigem Rühren während 10-15 Minuten zum Gelierpunkt einkochen. Evtl. abschäumen, vorgewärmte Gläser randvoll füllen, sofort verschließen.

Stichworte: Erdbeere, Marmelade
*
**

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum