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Erdbeerlikör

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeerlikör
Categories: Getränke
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    600 g  Sahne
      2 tb Zucker
    400 g  Frische Erdbeeren
      1 pk Vanillezucker
    125 ml Alkohol; 70%
 
  1. Sahne und Zucker unter Rühren aufkochen und 5 Min. bei
geringer Hitze etwas einkochen lassen.
2. Inzwischen die Erdbeeren vorsichtig waschen, trockentupfen und die
Stiele herauszupfen. Die Beeren zusammen mit dem Vanillezucker fein
pürieren und in die Sahne rühren. Weitere 5 Min. köcheln
lassen.
Den Topf vom Herd ziehen und die Erdbeer-Sahne abkühlen lassen.
3. Den Alkohol unter die Sahne mischen. Den Likör in eine Flasche
füllen, gut verschliessen und kühl aufbewahren. Einige Tage
durchziehen lassen.
Tip: Im Kühlschrank dickt der Likör etwas ein. Deshalb vor
dem Servieren die Flasche in lauwarmes Wasser stellen und kräftig
schütteln.
:Stichworte     : Alkohol, Erdbeere, Getränk, Likör, P1
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum