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Erdbeerlikör

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeerlikör
Categories: Getränke
     Yield: 0,7 Liter
 
    250 g  vollreife Erdbeeren
    250 g  brauner Kandiszucker
    1/2 ts Muskatnuss (frisch gerieben)
      1    Korn (0,7 l)
 
1. Erdbeeren mit einem Tuch abreiben und vierteln. Kandis mit Muskat
vermischen und abwechselnd mit den Beeren in eine saubere Flasche
geben.
 2. Den Korn zugießen und alles gut verschlossen 6 Wochen an
einen kühlen und dunklen Ort stellen.
 3. Danach durch ein Sieb und ein Mulltuch gießen, wieder in die
gereinigte Flasche füllen und weitere 6 Wochen im Keller oder
Kühlschrank ruhen lassen.
 Mit Walderdbeeren schmeckt dieser Likör besonders intensiv. Doch
auch Monatserdbeeren oder Vollreife "normale" Beeren geben ihm noch
genügend Pfiff. Haltbar ist er eigentlich bis zur nächsten
Erdbeersaison - doch so lange reicht er meistens nicht!
:Stichworte     : Alkohol, Erdbeere, Getränk, Likör
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum