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ERDBEERLIKOER

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: ERDBEERLIKOER
Categories: Likör, Erdbeere, Sahne, Vanille, Alkohol
     Yield: 1 Rezept
 
    600 g  Sahne
      2 tb Zucker
    400 g  Frische Erdbeeren
      1 pk Vanillezucker
    125 ml Alkohol; 70%
 
 1. Sahne und Zucker unter Rühren aufkochen und 5 Min. bei
geringer Hitze etwas einkochen lassen.
 2. Inzwischen die Erdbeeren vorsichtig waschen, trockentupfen und die
Stiele herauszupfen. Die Beeren zusammen mit dem Vanillezucker fein
pürieren und in die Sahne rühren. Weitere 5 Min. köcheln
lassen.
Den Topf vom Herd ziehen und die Erdbeer-Sahne abkühlen lassen.
 3. Den Alkohol unter die Sahne mischen. Den Likör in eine Flasche
füllen, gut verschließen und kühl aufbewahren. Einige
Tage durchziehen lassen. Tipp: Im Kühlschrank dickt der Likör
etwas ein.
Deshalb vor dem Servieren die Flasche in lauwarmes Wasser stellen und
kräftig schütteln.
 : Quelle   : aus meiner Sammlung : Erfasst  : 08.05.01 von Micha
Eppendorf
:Stichworte     : Alkohol, Erdbeere, Likör, Sahne, Vanille
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum