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ERDBEERLIKOER

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: ERDBEERLIKOER
Kategorien: Erdbeere, Korn, Likör, Muskat
     Menge: 1 Rezept
 
    250    Gramm  Erdbeeren
    250    Gramm  Brauner Kandiszucker
    1/2     Teel. Muskatnuss; frisch gerieben
    700       ml  Korn
 
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 Erdbeeren mit einem Tuch abreiben und vierteln. Kandis mit Muskat
vermischen und abwechselnd mit den Beeren in eine saubere Flasche
geben. Den Korn zugießen und alles gut verschlossen 6 Wochen an einem
kühlen und dunklen Ort stellen. Danach durch ein Sieb und ein Mulltuch
gießen, wieder in die gereinigte Flasche füllen und weitere 6 Wochen im
Keller oder Kühlschrank ruhen lassen.
 Mit Walderdbeeren schmeckt dieser Likör besonders intensiv. Doch auch
Monatserdbeeren oder vollreife "normale" Beeren geben ihm noch genügend
Pfiff. Haltbar ist er eigentlich bis zur nächsten Erdbeersaison; doch
so lange reicht er meistens nicht.
 : Quelle   : aus meiner Sammlung : Erfasst  : 08.05.01 von Micha
Eppendorf
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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