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Erdbeerkuchen mit Orange

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeerkuchen mit Orange
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 16 Stücke
 
    175 g  Mehl
     50 g  gem. Mandeln
    100 g  Butter
      1    Ei
      1 pn Salz
    125 g  Zucker
    150 g  Aprikosenkonfitüre
      1 tb Grappa
      1 tb Zitronensaft
    700 g  Erdbeeren
      6    Minze, geh.
      1    Bio-Orange
 
Mehl, Mandeln, Butter in Stücken, Ei, Salz und 50 g Zucker rasch
verkneten. Zur Kugel formen und in Folie wickeln. 60 Min. in den
Kühlschrank stellen.
 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig ausrollen, eine
gefettete Springform (0 26 cm) damit auskleiden. Dabei einen 2 cm hohen
Rand formen. Mit Backpapier belegen, mit Hülsenfrüchten
beschweren. Ca. 10 Min. backen. Hülsenfrüchte und Papier
entfernen. Boden weitere 10 Min. backen. Abkühlen.
 Konfitüre, Grappa, Zitronensaft verrühren, auf den Boden
streichen. Erdbeeren waschen, putzen, halbieren, mit 75 g Zucker, Minze
mischen, Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen.
 Die Orange waschen und trockentupfen. Zesten (Streifen) abziehen und
auf die Erdbeeren geben. Evtl. mit Puderzucker bestäubt servieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 60 Min.
:               :    230 kcal
:Eiweiss        :      3 Gramm
:Fett           :     10 Gramm
:Kohlenhydrate  :     31 Gramm
:Stichworte     : Erdbeere, Kuchen, Orange
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pn: Spur

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum