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Apfel-Senffrüchte-Konfitüre

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Apfel-Senffrüchte-Konfitüre
Kategorien: Apfel, Februar, Konfitüre
     Menge: 2 Gläser von je ca. 4 dl
 
    500    Gramm  Äpfel mit der Schale, fein 
                  -- gerieben
    200    Gramm  Senffrüchte, abgetropft, 
                  -- grob gehackt
      1       dl  Einlegeflüssigkeit
      2       dl  Apfelsaft
    250    Gramm  Zucker
    1/2     Pack. Gelfix Extra 2:1
 
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Äpfel, Senffrüchte mit Einlegeflüssigkeit und Apfelsaft in eine weite
Pfanne geben. Zucker und Gelfix Extra darunter mischen, unter Rühren
aufkochen. Unter ständigem Rühren ca. 6 Min. sprudelnd weiterkochen.
Pfanne von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Die Konfitüre
siedend heiß bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten
Gläser füllen, sofort verschließen. Zum Auskühlen auf eine isolierende
Unterlage auf den Kopf stellen.
 Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, das Glas
im Kühlschrank aufbewahren, Konfitüre rasch konsumieren.
 Passt zu: Brot, Käse und Gschwellti, Siedfleisch oder kaltem Braten.
:               :    270 kcal
:               :   1131 kJoule
:Eiweiss        :      0 Gramm
:Kohlenhydrate  :     65 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum