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Apfel-Senffrüchte-Konfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfel-Senffrüchte-Konfitüre
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 2 Gläser von je ca. 4 dl
 
    500 g  Äpfel mit der Schale, fein 
           -gerieben
    200 g  Senffrüchte, abgetropft, 
           -grob gehackt
      1 dl Einlegeflüssigkeit
      2 dl Apfelsaft
    250 g  Zucker
    1/2 pk Gelfix Extra 2:1
 
Äpfel, Senffrüchte mit Einlegeflüssigkeit und Apfelsaft
in eine weite Pfanne geben. Zucker und Gelfix Extra darunter mischen,
unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren ca. 6
Min. sprudelnd weiterkochen. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 2 Min.
weiterrühren. Die Konfitüre siedend heiß bis knapp
unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser
füllen, sofort verschließen. Zum Auskühlen auf eine
isolierende Unterlage auf den Kopf stellen.
 Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet,
das Glas im Kühlschrank aufbewahren, Konfitüre rasch
konsumieren.
 Passt zu: Brot, Käse und Gschwellti, Siedfleisch oder kaltem
Braten.
:               :    270 kcal
:               :   1131 kJoule
:Eiweiss        :      0 Gramm
:Kohlenhydrate  :     65 Gramm
:Stichworte     : Apfel, Februar, Konfitüre
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum