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Erdbeerkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeerkuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 4 Portionen
 
      5    Eier
    100 g  Honig
      3 tb heißes Wasser
    170 g  Dinkelmehl
      1 ts Weinsteinbackpulver
    1/2 l  Sahne
   1500 g  Erdbeeren
 
Eier trennen. Eigelb und Honig schaumig schlagen Wasser zugeben und die
Masse dicklich rühren. Eiweiß steif schlagen, auf die
Eigelbcreme geben und darüber das mit Backpulver vermischte Mehl
geben. Alles vorsichtig unterheben.
 Ein Blech mit Pergamentpapier auslegen, einfetten und den Teig
gleichmäßig darauf verteilen. Bei 180 Grad ca. 15 Min.
backen.
 Backblech stürzen und das Pergamentpapier vom Teig abziehen.
 Sahne steif schlagen und auf den ausgekühlten Teigboden
streichen.
 Erdbeeren waschen, putzen viertem und auf der Sahne verteilen.
:Stichworte     : Erdbeere, Kuchen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum