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Erdbeerkonfitüre mit Mango

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeerkonfitüre mit Mango
Categories: Grundlagen, Informationen
     Yield: 2 Gläser
 
    500 g  Erdbeeren
      2    Mangos; reif
      1    Zitrone
    500 g  Gelierzucker; 2:1
      1    Ingwerstück; frisch
 
MMMMM--------------------------Quel-----------------------------------
           frau aktuell erfasst von: 
           -I. Benerts 11.06.97
 
Erdbeeren evtl. halbieren. Mangos schälen, Fleisch in Spalten vom
Kern lösen, fein würfeln. Zitrone auspressen, alles mit
Gelierzucker mischen, 30 Minuten stehen lassen, bis sich etwas Saft
bildet.
 Fruchtmasse etwas klein mixen. Ingwer schälen, fein reiben,
zugeben. Alles in einen Topf füllen, 1 Minute sprudelnd kochen.
 Konfitüre heiß sofort in Gläser (Twist-Off-Deckel)
füllen, gut verschließen.
 Geöffnet im Kühlschrank ca. 4 Wochen haltbar.
:Stichworte     : Aufbau, Erdbeere, Ingwer, Mango, Marmelade
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum