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Erdbeerkonfitüre

2 Gläser ā 350 ml:

Zutaten

  • 600 g Erdbeeren
  • 3-4 EL Zitronensaft
  • 250 g Extra Gelierzucker
  • 3-4 EL Erdbeerlikör

1. Die vorbereiteten Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker mischen und zu Mus zerdrücken. 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

2. Unter ständigem Rühren aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Mit Erdbeerlikör abschmecken.

3. In saubere Twist-off-Gläser füllen, verschließen, umdrehen. 15 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Danach kühl und dunkel aufbewahren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Stichworte: Erdbeere, Konfitüre
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum