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Erdbeerknödel

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeerknödel
Kategorien: Erdbeere, Grieß, Knödel, P1, Teigware
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    1/2      Ltr. Milch
                  ;Salz, Zucker
                  Butter
                  Griess; nach Bedarf
      2           Eigelb
                  Erdbeeren
 
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  Die Milch unter Zugabe von Salz, Zucker und etwas Butter aufkochen.
In die kochende Milch soviel Gries hineinrühren, bis ein dicker Kloss
entsteht. Den Teig in die Schüssel geben und auskühlen lassen. Nach dem
Erkalten das Eigelb in den Teig mischen und dann Knödel formen.
  Die Knödel mit Erdbeeren füllen. Der Teig soll die Früchte ganz dünn
umgeben. Anschliessend die Knödel in wallendem Wasser ca. 7 Minuten
kochen. Die Knödel sind fertig, wenn sie zur Wasseroberfläche
aufsteigen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum