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REZEPTANZEIGE

Erdbeerkaltschale mit Biskuit-Croûtons

6 Portionen

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren; in Scheiben geschnitten
  • 1 Banane; in vier Stücke zer- teilt
  • 250 ml Ananas- Oder Orangensaft
  • 1 Dos. Sauerrahm
  • 1 EL Himbeerlikör
  • 2 Eiswürfel
  • 1 Biskuittortenboden; in Würfel geschnitten

Zum Garnieren

  • 6 Zweige frische Minze

Erdbeeren, Banane, Saft, Sauerrahm und den Likör im Mixer glatt pürieren.

Eiswürfel zugeben und kurz rühren, um die Flüssigkeit zu kühlen, Eiswürfel herausnehmen, bevor sie ganz schmelzen.

Den Grill des Backofens anheizen. Die Biskuitwürfel auf ein Backblech legen und etwa 6 Minuten unter den Grill schieben, dabei einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Die Kaltschale in kleine, gekühlte Schalen geben, mit den Biskuitwürfeln und der Minze garniert servieren.

Stichworte: Banane, Biskuit, Erdbeere, Kalt, Suppe
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum