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Erdbeerjoghurt-Torte

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeerjoghurt-Torte
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 12 Stücke
 
MMMMM-----------------------Für die-----------------------------------
    200 g  Mehl
    125 g  Zucker
      1 pk Vanillezucker
      1    Ei
      1 ts abgeriebene Zitronenschale
    150 g  Butter
      1    Lage Biskuitboden (O 24 cm)
 
MMMMM--------------Für die Füllung------------------------------------
    450 g  Erdbeerjoghurt
      1 pk Vanillezucker
      8    weiße Gelatine
    100 ml Apfelsaft
    300 g  Erdbeeren
    300 ml Rama Cremefine zum Schlagen
      2    Eiweiß
     20 g  Puderzucker
           Zitronenmelisse
 
Für den Mürbeteig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei,
Zitronenschale und Butter in Stücken verkneten, in Folie wickeln,
30 Min. kühl stellen. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad)
vorheizen. Eine Springform (0 26 cm) fetten. Die Hälfte des Teiges
rund ausrollen, in die Form legen, mehrmals mit einer Gabel einstechen
und im Ofen 15-20 Min. backen. Herausnehmen, durch leichtes Drehen vom
Formboden lösen. Andere Teighälfte ausrollen, in die
gefettete Form legen, einstechen, 15-20 Min. backen. Noch heiß in
12 Tortenstücke schneiden, auskühlen lassen.
 Für die Creme Joghurt, Vanillezuckerverrühren. Gelatine im
Apfelsaft einweichen, erwärmen, auflösen. Unter den Joghurt
ziehen. Beeren waschen, putzen. 12 beiseitelegen, Rest würfeln,
unter den Joghurt ziehen. Ca. 30 Min. kühlen. Cremefine steif
schlagen, bis auf 5 EL unterheben. Eiweiß steif schlagen,
unterziehen.
 Mürbeteigboden mit einem Tortenring umstellen, Biskuit
daraufsetzen, Creme glatt einfüllen. Mürbeteigstücke
auflegen. Torte 3 Std. kühlen. Mit Puderzucker bestäuben.
Rest Cremefine in Tuffs aufspritzen. Mit übrigen Beeren, Melisse
verzieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 60 Minuten
:               :    380 kcal
:Eiweiss        :      8 Gramm
:Fett           :     18 Gramm
:Kohlenhydrate  :     47 Gramm
:Stichworte     : Erdbeere, Joghurt, Torte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum