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Erdbeerjoghurt

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeerjoghurt
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 6 Portionen:
 
      2    weiße Gelatine
    500 g  Erdbeeren (geviertelt)
     70 g  Puderzucker (gesiebt)
      2 tb Zitronensaft (evtl. mehr)
    150 ml Schlagsahne
    450 g  Vollmilchjoghurt
      1    Vanilleschote, Mark von
      3 tb Amaretto (evtl. mehr)
     70 g  Amaretti (grob zerbröselt)
 
1. Gelatine einweichen. Erdbeeren mit 30 g Puderzucker und Zitronensaft
30 Minuten marinieren.
 2. Sahne halbsteif schlagen. Joghurt mit Vanillemark und restlichem
Puderzucker verrühren. Gelatine im erwärmten Amaretto
auflösen, mit Joghurt und Sahne mischen. 2 Stunden kalt stellen.
 3. 100 g Erdbeeren mit 2 El Erdbeersaft pürieren. Restliche
Beeren untermischen. Joghurt und Erdbeeren mit Amarettibröseln
anrichten.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : 40 Minuten (plus Kühlzeit)
:Pro Person ca. :    271 kcal
:Pro Person ca. :   1133 kJoule
:Eiweiss        :      6 Gramm
:Fett           :     14 Gramm
:Kohlenhydrate  :     26 Gramm
:Stichworte     : Dessert, Erdbeere, Joghurt
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum