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Erdbeergelee

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeergelee
Kategorien: Dessert, Erdbeere
     Menge: 4 Portionen
 
    500    Gramm  Erdbeeren
    1/4      Ltr. Weißwein
    200    Gramm  Zucker
      5           Bl. Gelatine, weiße
      5           Bl. Gelatine, rote
      5     Essl. Wasser, kaltes
    1/8      Ltr. Schlagsahne
                  Erdbeeren.
 
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Geputzte, gewaschene Erdbeeren im Mixer pürieren. Weißwein und Zucker
erhitzen, der Zucker muß sich auflösen. Gelatine in kaltem Wasser
quellen lassen, ausdrücken, dann im heißen Wein auflösen. Erdbeerpüree
und Weinflüssigkeit vermischen. In Gläsern erkalten und gelieren
lassen. Vor dem Anrichten mit geschlagener Sahne und Erdbeeren
verzieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum