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Erdbeergelee

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeergelee
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Portionen
 
    500 g  Erdbeeren
    1/4 l  Weißwein
    200 g  Zucker
      5    Bl. Gelatine, weiße
      5    Bl. Gelatine, rote
      5 tb Wasser, kaltes
    1/8 l  Schlagsahne
           Erdbeeren.
 
Geputzte, gewaschene Erdbeeren im Mixer pürieren. Weißwein
und Zucker erhitzen, der Zucker muß sich auflösen. Gelatine
in kaltem Wasser quellen lassen, ausdrücken, dann im heißen
Wein auflösen. Erdbeerpüree und Weinflüssigkeit
vermischen. In Gläsern erkalten und gelieren lassen. Vor dem
Anrichten mit geschlagener Sahne und Erdbeeren verzieren.
:Stichworte     : Dessert, Erdbeere
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum