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Apfel-Sellerie-Salat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfel-Sellerie-Salat
Categories: Apfel, Kalt, Salat, Sellerie, Vorspeise
     Yield: 4 Servings
 
      1 dl Apfelessig
           Salz
           Pfeffer
      3 tb Mayonnaise
      3 tb Creme fraiche
    400 g  Sellerie
      2    Kleine, rotschalige Apfel
           Schnittlauch
 
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           D'Chuchi 3/1996 Vermittelt
           -- von R.Gagnaux
 
Für die Sauce Apfelessig, Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Creme
fraiche gut verrühren.
 Den Sellerie rüsten und direkt in die Sauce raffeln. Während
mindestens fünfzehn Minuten ziehen lassen.
 Vor dem Servieren die Äpfel ohne zu schälen halbieren,
entkernen und in sehr dünne Schnitzchen schneiden. Unter den Salat
mischen. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.
:Stichworte     : Apfel, Kalt, Salat, Sellerie, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum