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Erdbeeren mit Süßwein-Zabaglione

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeeren mit Süßwein-Zabaglione
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Personen
 
    500 g  Erdbeeren, in Scheibchen
        sm Pfefferminzblätter für die 
           -Verzierung
 
MMMMM-------------------------ZABA------------------------------------
      2    frische Eigelb
      1 tb Zucker
    1/2 ts Maizena
      1 ds schwarzer Pfeffer
      2 dl italienischer roter Süßwein
           (z. B. Recioto della 
           -Valpolicella)
           Die Erdbeeren auf Teller 
           -verteilen, verzieren.
           ZABAIONE: Alle Zutaten bis 
           -und mit Pfeffer mit dem 
           -Schwingbesen oder den 
           -Schwing
 
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 20 Min.
:Stichworte     : April, Dessert, Erdbeere, P4, Zabaione
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum