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Erdbeeren mit süßem Pesto

4 Portionen

Zutaten

  • 50 g geröstete Pinienkerne
  • 150 g frische Basilikumblätter
  • 100 g geriebene weiße Schokolade
  • 50 ml flüssige Butter
  • 50 ml Orangenlikör
  • 500 g Erdbeeren
  • evtl. frischer Pfeffer oder grüner Pfeffer

Alle Zutaten außer die Erdbeeren in einem Küchenmixer oder Mörser zu einer flüssigen Paste zerkleinern und mischen. Das süße Pesto frisch über die klein geschnittenen Erdbeeren geben. Je nach Geschmack etwas Pfeffer aus der Mühle oder etwas grünen Pfeffer darüber geben.

Stichworte: Dessert, Erdbeere, Nachtisch, Obst
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum