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Erdbeeren mit Schinken

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeeren mit Schinken
Kategorien: Erdbeere, Schinken, Vorspeise
     Menge: 4 Portionen
 
     12     groß. feste Erdbeeren
      6   Scheib. luftgetrockneter Schinken
      1     Essl. Balsamessig
  1 1/2     Teel. grob gestoßener, schwarzer 
                  -- Pfeffer
 
============================Erdbee====================================
    100    Gramm  Erdbeeren
      1     Teel. Himbeeressig
     60       ml  Sonnenblumenöl
                  Salz
                  Pfeffer, frisch gemahlen
 
===============================Que====================================
 
Die Erdbeeren abspülen und trocken tupfen. Die Schinkenscheiben längs
halbieren und jeweils eine Streifen um eine Erdbeere wickeln. Mit
Hölzchen feststecken. Die Erdbeeren auf ein Backblech setzen, mit
Balsamessig beträufeln und mit Pfeffer bestreuen.
 Die Erdbeeren abspülen, putzen und zusammen mit dem Essig mit dem
Schneidstab des Handrührers pürieren. Unter ständigem Weiterschlagen
das öl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 Die Erdbeeren im, vorgeheizten Backofen bei 150 Grad 6-8 Min. backen.
Die warmen Schinken-Erdbeeren mit der Erdbeersoße servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum