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Erdbeeren mit Schinken

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeeren mit Schinken
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Portionen
 
     12 lg feste Erdbeeren
      6 sl luftgetrockneter Schinken
      1 tb Balsamessig
  1 1/2 ts grob gestoßener, schwarzer 
           -Pfeffer
 
MMMMM-----------------------Erdbee------------------------------------
    100 g  Erdbeeren
      1 ts Himbeeressig
     60 ml Sonnenblumenöl
           Salz
           Pfeffer, frisch gemahlen
 
Die Erdbeeren abspülen und trocken tupfen. Die Schinkenscheiben
längs halbieren und jeweils eine Streifen um eine Erdbeere
wickeln. Mit Hölzchen feststecken. Die Erdbeeren auf ein Backblech
setzen, mit Balsamessig beträufeln und mit Pfeffer bestreuen.
 Die Erdbeeren abspülen, putzen und zusammen mit dem Essig mit dem
Schneidstab des Handrührers pürieren. Unter ständigem
Weiterschlagen das öl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
 Die Erdbeeren im, vorgeheizten Backofen bei 150 Grad 6-8 Min. backen.
Die warmen Schinken-Erdbeeren mit der Erdbeersoße servieren.
:Stichworte     : Erdbeere, Schinken, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 sl: Scheibe
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum