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Erdbeeren mit Pistaziencreme

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeeren mit Pistaziencreme
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM-------------------------Erdbe-----------------------------------
    500 g  Erdbeeren
           -- gewaschen, geviertelt
      2 tb Zucker; (1)
    1/2    Orange; Saft
 
MMMMM---------------------------Cre-----------------------------------
     40 g  Pistazienkerne
      1 dl Milch
      3 tb Zucker; (2)
      2 dl Rahm
 
  Erdbeeren mit dem Zucker (1) und dem Orangensaft mischen und
kühl stellen.
  1/4 der Pistazienkerne grob hacken   Die restlichen Pistazien fein
mahlen oder im Cutter zerstossen, zur Milch geben und den Zucker (2)
beifügen. Unter Rühren aufkochen.
Auskühlen lassen, dann mit dem steig geschlagenem Rahm vermischen.
  Die Erdbeeren in Schälchen verteilen und die Creme darüber
geben.
Mit den gehackten Pistazien bestreuen.
:Stichworte     : Erdbeere, Kalt, P4, Pistazie, Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum