Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Erdbeeren mit Orangenkaramell

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeeren mit Orangenkaramell
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Portionen
 
    300 g  Erdbeeren
      1 bn Minze
     60 g  Zucker
    250 ml Orangensaft
      1 tb Orangenschale in feinen 
           -Stiften (Zesten) (evtl. 
           -mehr)
     40 ml Orangenlikör (Grand Marnier)
 
1. Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, putzen und halbieren.
Die Minze zur Hälfte in Streifen schneiden, die andere Hälfte
in Sträußchen zerpflücken.
 2. Den Zucker in einer heißen Pfanne goldbraun schmelzen. Den
Orangensaft dazugießen. Die Orangenschale hineinrühren. Die
Hitze zurückschalten. Den Orangenkaramell etwas einkochen und dann
abkühlen lassen.
 3. Die Erdbeeren in einer Schale mit Orangenkaramell und
Orangenlikör übergießen, die Minzestreifen
untermischen. Die Erdbeeren 10 Minuten marinieren.
 4. Die Erdbeeren auf Desserttellern anrichten, je l Scheibe
Orangenparfait (siehe folgendes Rezept) dazulegen und mit
Minzesträußchen garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : 35 Minuten
:Pro Person ca. :    145 kcal
:Pro Person ca. :    608 kJoule
:Eiweiss        :      1 Gramm
:Fett           :      0 Gramm
:Kohlenhydrate  :     27 Gramm
:Stichworte     : Dessert, Einfach, Erdbeere, Orange, Raffiniert
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum