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Erdbeeren mit Orangen-Zabaione

4 Portionen:

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 1 Ei
  • 2 Eigelb
  • 6 EL Orangensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Zucker
  • 1 Orange in Scheiben

Erdbeeren waschen, große Früchte halbieren. Ei, Eigelb, Orangensaft, Zitronensaft und Ursüße in einem Topf bei mittlerer Hitze bis kurz vorm Kochen zu einer dicklichen Creme aufschlagen.

Erdbeeren auf Tellern verteilen und mit der Orangen-Zabaione servieren. Mit halbierten Orangenscheiben dekorieren.

Zeit: 20 Min.
Pro Person ca. 124 kcal
Stichworte: Dessert, Erdbeere, Orange, Zabaione

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum