Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Erdbeer-Törtchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeer-Törtchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 6 Stüc 
 
      2    Eier
    150 g  Zucker
     40 g  Mehl
     30 g  Speisestärke
    500 g  Erdbeeren
    300 g  Mascarpone
      1 pk Vanillezucker
      1 tb Himbeergeist
      1 tb Puderzucker
 
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Eier
trennen. Das Eiweiß in einer hohen schmalen Schüssel steif
schlagen. Die Eigelbe mit 70 g Zucker und 2 EL Wasser in eine
Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des
Handrührgeräts dickschaumig und hellgelb aufschlagen. Den
Eischnee daraufsetzen. Mehl und Stärke mischen, darübersieben
und alles locker unterheben. In 6 Förmchen (0 10 cm) füllen.
Diese auf ein Backblech stellen und ca. 15 Min. im Ofen backen.
Anschließend herausnehmen und auskühlen lassen.
Törtchen aus den Formen nehmen, quer halbieren.
 Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mascarpone in eine
Schüssel geben, den restlichen Zucker, Vanillezucker, Himbeergeist
dazugeben und verrühren. Die Creme auf alle
Törtchenhälften streichen und mit Erdbeeren belegen. Jeweils
2 Törtchen aufeinandersetzen. Mit Puderzucker bestäubt
servieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 55 Minuten
:               :    270 kcal
:Eiweiss        :      9 Gramm
:Fett           :      6 Gramm
:Kohlenhydrate  :     43 Gramm
:Stichworte     : Erdbeere, Gebäck
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum