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Erdbeer-Shake

1 Liter

Zutaten

  • 400 g Erdbeeren
  • 1 Orange (Saft)
  • 6 EL Honig
  • 1/2 l Buttermilch
  • 2 Kugeln Erdbeereis
  • 1/8 l Mineralwasser

1. Die Erdbeeren abbrausen und trocken tupfen. 4 Stück beiseite legen, die übrigen entkelchen. Orangensaft und Honig mischen. Die entkelchten Früchte darin 30 Minuten marinieren.

2. Die marinierten Beeren im Mixer auf höchster Stufe mit den übrigen Zutaten, außer Mineralwasser, pürieren.

Dieses erst direkt vor dem Servieren dazugeben. Den Shake in 4 mit den Erdbeeren dekorierte Gläser füllen.

TIPP: Sie können den Erdbeer-Shake auch mit Joghurt oder Dickmilch zubereiten. Davon allerdings nur 300 g verwenden und mit 200 ml Milch mischen, da sonst das Getränk zu dickflüssig wird. Auch mit anderen Beerenarten schmeckt der Buttermilch-Mix sehr gut. Bei sauren Früchten, zum Beispiel Johannisbeeren, sollten Sie ihn aber nach Geschmack mit etwas mehr Honig versüßen.

Stichworte: Erdbeere, Getränk
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum