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Erdbeer-Schoko-Torte

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeer-Schoko-Torte
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: ca. 16 
 
MMMMM-------------------Für die Bi------------------------------------
      3    Eier
     90 g  Zucker
      1 ds Salz
           einige Tropfen Mandelaroma
    150 g  Mehl
      1 ts Backpulver
 
MMMMM-----------------------Für die-----------------------------------
      4 tb Orangenlikör
      2 tb Orangensaft
      7    Gelatine
    250 g  Magerquark
    250 g  Mascarpone
    125 g  Zucker
      2 pk Vanillezucker
    400 ml Sahne
    100 g  Raspelschokolade
 
MMMMM--------------------Für die G------------------------------------
    300 g  Erdbeeren
    150 g  Zartbitterkuvertüre
      3 tb Kokosraspel
      1    frische Kokosnuss
 
Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Springform (0
26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Für den Biskuit Eier mit
Zucker, Salz und Mandelaroma weißschaumig schlagen. Mehl mit
Backpulver mischen, darübersieben, unterheben. Masse in die Form
füllen und im Ofen 20-25 Min. backen. Herausnehmen, stürzen,
das Papier abziehen, auskühlen lassen.
 Für die Creme Likör und Saft mischen, den Biskuit damit
tränken und einen Ring darum stellen. Gelatine einweichen. Quark,
Mascarpone, Zucker, Vanillezucker verrühren. Gelatine
ausdrücken, auflösen und in dünnem Strahl unter die
Quarkmasse rühren. Sahne steif schlagen und mit der
Raspelschokolade unter den Quark heben. Creme auf den Biskuit
streichen, ca. 3 Std. kühlen.
 Erdbeeren waschen, trockentupfen. Kuvertüre schmelzen. Einige
Früchte mit der Spitze in die flüssige Kuvertüre
tauchen, danach sofort einige in den Kokosraspeln wenden. Diese
Erdbeeren auf den äußeren Tortenrand legen. Übrige
Beeren kleinschneiden und in die Mitte geben. Mit einem
Sparschäler Späne von der Kokosnuss abziehen und die Torte
ebenfalls damit verzieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 40 Minuten
:               :    400 kcal
:Eiweiss        :     13 Gramm
:Fett           :     22 Gramm
:Kohlenhydrate  :     36 Gramm
:Stichworte     : Erdbeere, Schokolade, Torte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL
 pk: Pkg.
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum