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REZEPTANZEIGE

Apfel-Sahne-Torte

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Apfel-Sahne-Torte
Kategorien: Apfel, Torte
     Menge: 1 Keine Angabe
 
================================Tei===================================
    200    Gramm  Mehl
    140    Gramm  Butter oder Margarine
     65    Gramm  Zucker
      1           Eigelb
      1     Teel. Wasser, kaltes, evtl.
 
===============================Bel====================================
      6           Äpfel, saure
      1           Zitrone, Saft von
    150    Gramm  Butter oder Margarine
    125    Gramm  Zucker
      1           Ei
      1           Zitrone, unbeh., abger. 
                  -- Schale von
    100    Gramm  Mehl
    1/4      Ltr. Sahne
      1     Essl. Zucker
    100    Gramm  gehackte Mandeln
 
===============================Que====================================
 
Alle Teigzutaten mit dem Handrührgerät zu einem Mürbeteig
zusammenkneten, diesen 30 Min. ruhen lassen. % des Teiges auf dem Boden
einer Springform (0 26 cm) ausrollen, restlichen Teig als Rand an der
Form hochziehen. Geschälte Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, mit
Zitronensaft beträufeln, kranzförmig dicht nebeneinander in die Form
legen. Fett, Zucker, Ei und Zitronenschale schaumig rühren, Mehl kurz
unterrühren. Sahne steif schlagen, unter den Teig heben. Den Teig auf
die Äpfel geben, glattstreichen, mit Zucker und Mandeln bestreuen,
backen.
 Schaltung: 170 - 190°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen ca. 60 Minuten  Kuchen in der Form erkalten
lassen, dann erst herausnehmen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum