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Apfel-Sahne-Torte

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfel-Sahne-Torte
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM---------------------------Tei-----------------------------------
    200 g  Mehl
    140 g  Butter oder Margarine
     65 g  Zucker
      1    Eigelb
      1 ts Wasser, kaltes, evtl.
 
MMMMM--------------------------Bel------------------------------------
      6    Äpfel, saure
      1    Zitrone, Saft von
    150 g  Butter oder Margarine
    125 g  Zucker
      1    Ei
      1    Zitrone, unbeh., abger. 
           -Schale von
    100 g  Mehl
    1/4 l  Sahne
      1 tb Zucker
    100 g  gehackte Mandeln
 
Alle Teigzutaten mit dem Handrührgerät zu einem
Mürbeteig zusammenkneten, diesen 30 Min. ruhen lassen. % des
Teiges auf dem Boden einer Springform (0 26 cm) ausrollen, restlichen
Teig als Rand an der Form hochziehen. Geschälte Äpfel
vierteln, Kerngehäuse entfernen, mit Zitronensaft beträufeln,
kranzförmig dicht nebeneinander in die Form legen. Fett, Zucker,
Ei und Zitronenschale schaumig rühren, Mehl kurz unterrühren.
Sahne steif schlagen, unter den Teig heben. Den Teig auf die Äpfel
geben, glattstreichen, mit Zucker und Mandeln bestreuen, backen.
 Schaltung: 170 - 190°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen ca. 60 Minuten  Kuchen in der Form erkalten
lassen, dann erst herausnehmen.
:Stichworte     : Apfel, Torte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum