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Erdbeer-Rhabarber-Süppchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeer-Rhabarber-Süppchen
Kategorien: Erdbeere, Heiß, Kalt, Obst, Rhabarber, Suppe
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      4 Stange/n  Rhabarber
      1     Essl. Pfeilwurzelmehl
    1/4      Ltr. Wasser
      3           Zitronen, Saft von
      1           Zimtstange
    250    Gramm  Erdbeeren
      4     Essl. Kleehonig
 
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Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Das
Pfeilwurzelmehl in dem Wasser auflösen und zusammen mit Zitronensaft,
Rhabarberstücken und Zimtstange aufkochen und etwa 5 Min. bei milder
Hitze köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen.
 Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Sie dann in die heiße
Suppe geben und diese abschließend mit dem Honig abschmecken.
 Tipp: Dieses Erdbeer-Rhabarber-Süppchen schmeckt auch gekühlt mit
einem Klecks Schlagsahne, oder Sie reichen es lauwarm zu Vanilleeis
oder Quarksouffles.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum