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Erdbeer-Rhabarber-Süppchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeer-Rhabarber-Süppchen
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      4    Rhabarber
      1 tb Pfeilwurzelmehl
    1/4 l  Wasser
      3    Zitronen, Saft von
      1    Zimtstange
    250 g  Erdbeeren
      4 tb Kleehonig
 
Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Das
Pfeilwurzelmehl in dem Wasser auflösen und zusammen mit
Zitronensaft, Rhabarberstücken und Zimtstange aufkochen und etwa 5
Min. bei milder Hitze köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen.
 Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Sie dann in die
heiße Suppe geben und diese abschließend mit dem Honig
abschmecken.
 Tipp: Dieses Erdbeer-Rhabarber-Süppchen schmeckt auch
gekühlt mit einem Klecks Schlagsahne, oder Sie reichen es lauwarm
zu Vanilleeis oder Quarksouffles.
:Stichworte     : Erdbeere, Heiß, Kalt, Obst, Rhabarber, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum