Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Erdbeer-Quarkkuchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeer-Quarkkuchen
Kategorien: Erdbeere, Kuchen, Quark
     Menge: 1 Keine Angabe
 
============================Für de====================================
    250    Gramm  Mehl
    125    Gramm  Butter
    100    Gramm  Zucker
      1           Eigelb
                  Springform (26 cm Y)
    500    Gramm  getr. Erbsen zum Blindbacken
 
============================Für den===================================
    250    Gramm  Quark
    100    Gramm  Zucker
      1     Pack. Vanillepuddingpulver
                  abgeriebene Schale einer 
                  -- Zitrone
      4           Eier
      1           Eiweiß
    1/4      Ltr. Sahne
    400    Gramm  Erdbeeren
      1     Pack. roter Tortenguß
 
 
  Das gesiebte Mehl mit der Butter, dem Zucker und dem Eigelb
verkneten.
Den Teig in Alufolie oder Pergamentpapier gewickelt 2 Std. im
Kühlschrank ruhen lassen.
  Den Backofen auf 190° vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche
ausrollen und Boden und Rand einer gefetteten Springform damit
auslegen. Den Kuchenboden mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit
Pergamentpapier auslegen und Erbsen einfüllen. Den Kuchen auf der
zweiten Einschubleiste von unten 10 Min. vorbacken. Erbsen ausschütten.
  Den Quark mit Zucker, Puddingpulver, Zitronenschale und Eiern
verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Den Kuchenboden mit der
Quarkmasse füllen und weitere 60 Min. backen. (Sollte der Kuchen zu
schnell bräunen, evtl. Form mit Folie abdecken.) Etwas abkühlen lassen.
  Erdbeeren waschen, abtropfen, halbieren und Torte damit belegen.
Den Tortenguß bereiten und Erdbeeren damit überziehen.
:Zusatz         : 
:               : Temperatur
:               : 190°
:               : Backzeit
:               : 10+60 Min.
:               : Teig - Ruhezeit
:               : 2 Std.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum