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Erdbeer-Quark-Tiramisu

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeer-Quark-Tiramisu
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Portionen
 
     75 g  Löffelbiskuits
      5 tb Amaretto-Likör
    500 g  Erdbeeren
      2 tb Zucker;(1)
    350 g  Speisequark (20%)
    250 g  Mascarpone
      5 tb Milch
     75 g  Zucker;(2)
      1 cn Vanillin-Zucker
      1 ts Kakao
 
MMMMM--------------------------Que------------------------------------
           kochen & geniessen 5/99  
           -Erfasst: Sabine Geissler  
           -15.05.99
 
Löffelbiskuits grob zerbröseln und in eine rechteckige Form
füllen. mit Likör beträufeln und ca. 30 Min. ziehen
lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Einige Erdbeeren
zum Verzieren beiseite legen. Rest Erdbeeren mit Zucker (1) bestreuen.
Etwas ziehen lassen. Quark, Mascarpone, Milch, Vanillin-Zucker und
Zucker (2) mit dem Schneebesen des Handrührgerätes
verrühren. Erst die Erdbeeren, dann die Mascarponecreme auf die
Biskuitbrösel verteilen. Bis zum Servieren kühl stellen. mit
Kakao bestäuben und mit Rest Erdbeeren verzieren.
 Zubereitungszeit: ca. 40 Min.
Pro Portion: ca. 390 kcal/1630 kJ ; E 12 g ; F 19 g ; Kh 36 g
:Stichworte     : Erdbeere, Frischkäse, Kalt, Quark
:               : Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum