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Erdbeer-Parfait

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeer-Parfait
Kategorien: Erdbeere, Feste, Nachtisch, Obst, Parfait, Party
     Menge: 4 Portionen
 
    300    Gramm  Erdbeeren, ca.
      2 Kästchen  Vollmilchjoghurt (300 g)
      2 Kästchen  süße Sahne (400 g)
                  Zucker
    1/2           Zitrone, Saft
 
===========================Für die====================================
    300    Gramm  Erdbeeren, püriert, ca.
                  etwas Zitronensaft und  
                  -- Zucker zum Abschmecken
 
===============================Que====================================
 
Die Hälfte der Erdbeeren pürieren und mit Joghurt und der
steifgeschlagenen Sahne verrühren. Nach Bedarf süßen und den
Zitronensaft unterrühren. Die restlichen Erdbeeren in Stücke schneiden
und unterheben. Die Masse in eine Form füllen (z. B.
kleine Kastenform) und für 3-4 Stunden in der Tiefkühltruhe gefrieren.
 Das Parfait ca. 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen,
stehen lassen und kurz vor dem Verzehr stürzen. Mit der Erdbeersauce
servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum