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Erdbeer-Marzipan-Gratin

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeer-Marzipan-Gratin
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Portionen
 
    500 g  Erdbeeren
    100 g  Marzipanrohmasse
    250 ml Schlagsahne
      1 tb Amaretto-Likör
      3    Eier
     20 g  Pistazienkerne
 
Erdbeeren waschen, putzen und nebeneinander, mit der Spitze nach oben,
in eine flache Auflaufform setzen.
 Das Marzipan grob würfeln, mit der Sahne, dem Amaretto und den
Eiern mit dem Schneidstab pürieren. Die Masse in einen Topf geben
und bis kurz vor dem Kochpunkt mit dem Schneebesen aufschlagen. Nicht
kochen lassen. Die Masse über den Erdbeeren verteilen und unter
dem vorgeheizten Grill auf der 2. Schiene von unten bräunen.
 Die Pistazienkerne hacken und vor dem Servieren über die
Erdbeeren streuen.
:Zusatz         : 
:               : Backzeit:
:               : 2-4 Minuten
:               : Zubereitungszeit:
:               : 30 Minuten
:Stichworte     : Dessert, Erdbeere, Gratin, Juni, Marzipan
:               : Raffiniert, Schnell
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum