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Erdbeer-Mango Cup mit Vanille

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeer-Mango Cup mit Vanille
Kategorien: Dessert, Kräuter, Milchprodukt, Obst
     Menge: 4 Personen
 
    200    Gramm  Erdbeeren
      4           Mangospalten
      2     Essl. Geschlagene Sahne
      4           Minzekrönchen
      2           Eigelbe
  1 1/2     Essl. Zucker
      1           Vanilleschote; das Mark
      3     Essl. Mangosaft
      2     Essl. Mangopüree
 
===============================Que====================================
 
 Zubereitung (circa 20 Minuten):  Erdbeeren waschen, Grün entfernen,
vierteln und Gläser zu drei Viertel damit befüllen. Eigelbe mit Zucker,
Mangopüree, Mangosaft über heißem Wasserbad schaumig schlagen. Das
Vanillemark unterziehen.
 Mangoschaum über die Erdbeeren geben, Häubchen von geschlagener Sahne
obenauf geben und eine halbe Erdbeere darauf setzen. Mit Minzekrönchen
dekorieren und eine Mangospalte an das Glas anstecken.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum