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Erdbeer-Mango Cup mit Vanille

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeer-Mango Cup mit Vanille
Categories: Dessert, Obst, Milchprodukt, Kräuter
     Yield: 4 Personen
 
    200 g  Erdbeeren
      4    Mangospalten
      2 tb Geschlagene Sahne
      4    Minzekrönchen
      2    Eigelbe
  1 1/2 tb Zucker
      1    Vanilleschote; das Mark
      3 tb Mangosaft
      2 tb Mangopüree
 
 Zubereitung (circa 20 Minuten):  Erdbeeren waschen, Grün
entfernen, vierteln und Gläser zu drei Viertel damit
befüllen. Eigelbe mit Zucker, Mangopüree, Mangosaft über
heißem Wasserbad schaumig schlagen. Das Vanillemark unterziehen.
 Mangoschaum über die Erdbeeren geben, Häubchen von
geschlagener Sahne obenauf geben und eine halbe Erdbeere darauf setzen.
Mit Minzekrönchen dekorieren und eine Mangospalte an das Glas
anstecken.
:Stichworte     : Dessert, Kräuter, Milchprodukt, Obst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum