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Erdbeer-Konfitüre für Diabetiker

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeer-Konfitüre für Diabetiker
Kategorien: Diabetiker, Erdbeere, Konfitüre, Mai
     Menge: 3 Gläser à 2 dl
 
    500    Gramm  Erdbeeren, in Vierteln
      1     Essl. Thymianblättchen
                  (z. B. Zitronenthymian)
      1           Zitrone,
                  abgeriebene Schale und Saft
  1 1/2     Essl. Gelfix Super 3:1
      5     Teel. flüssiger Süßstoff
                  (z. B. Assugrin)
 
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Alle Zutaten pürieren, unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren
ca. 3 Min. sprudelnd weiterkochen. Siedend heiß bis knapp unter den
Rand in die sauberen vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschließen.
Zum Auskühlen auf isolierender Unterlage auf den Kopf stellen.
 Haltbarkeit: kühl und dunkel max. 6 Monate. Einmal geöffnet, das Glas
im Kühlschrank aufbewahren, Konfitüre rasch konsumieren.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 20 Min.
:               :     49 kcal
:               :    205 kJoule
:Eiweiss        :      1 Gramm
:Fett           :      1 Gramm
:Kohlenhydrate  :      8 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum