Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Erdbeer-Kokos-Kuchen mit Ananas

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeer-Kokos-Kuchen mit Ananas
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Backblech
 
     50 g  Kokosraspeln (1)
    250 g  Butter, weich
    175 g  Zucker (1)
      4    Eier, Größe M
    250 g  Mehl
      2 ts Backpulver
      1 pk Rum-Back
    125 ml Milch
      1 cn Ananas, in Scheiben, 850 ml
      1 kg Erdbeeren
      2 cn Kokosmilch, ungesüsst
           - z.B. v. Wankwai, a 400 ml
      2 pk Puddingpulver Vanille
           - zum Kochen, f. je 1/2 l
    175 g  Schokoladen-Kokosmakronen
      2 tb Kokosraspeln (2)
     60 g  Zucker (2)
 
Kokosraspeln (1) rösten. Butter und Zucker (1) schaumig
rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen
und unterrühren.
Kokosraspeln, Rum-Back und Milch unterrühren.
  Teig auf ein gefettetes Blech (ca. 35 x 40 cm) streichen. Im
heißen Ofen (E-herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3)
ca. 15 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen.
  Ananas abtropfen, Scheiben halbieren. Erdbeeren waschen, putzen,
evtl.
halbieren.
  1/8 der Kokosmilch, Puddingpulver und Zucker (2) verrühren.
restliche Kokosmilch aufkochen. Puddingpulver einrühren, nochmals
kurz aufkochen.
  Pudding sofort auf den Boden streichen, mit den Früchten
belegen.
Ca. 1 Stunde kalt stellen. mit den Kokosraspeln (2) bestreuen und mit
Makronen belegen.
: Zubereitungszeit : ca. 1 1/4 Stunden (ohne Wartezeit)   : bei 20
Stücken je Stück : ca. 320 kcal/1340 kJ   : Je Stück :
Eiweiß 4 g,  Fett 16 g,  Kohlehydrate 37 g
:Stichworte     : Ananas, Backen, Erdbeere, Kuchen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum