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Erdbeer-Kaltschale mit Zitronenthymian

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Erdbeer-Kaltschale mit Zitronenthymian
Kategorien: Erdbeere, Kalt, Nachtisch, Obst, Suppe
     Menge: 4 Portionen
 
    1/2  Flasche  (350 ml) trockener
                  Weißwein oder Apfelsaft
     60    Gramm  Zucker
      3  Stängel  Zitronenthymian  (oder 
                  -- Zitronenmelisse)
    300    Gramm  Erdbeeren
      1     Essl. Zitronensaft
      2     Essl. Himbeergeist, evtl.
 
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Wein, Zucker und Thymian aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Die Erdbeeren abspülen, putzen und in dem heißen Weinsud ein bis zwei
Minuten leicht kochen. Von der Kochstelle nehmen und mit Zitronensaft
und eventuell Himbeergeist abschmecken. Den Thymian herausnehmen. Die
Kaltschale gut durchkühlen lassen und servieren.
 Tipp: Dazu aufgeschlagene Crème fraîche servieren.
 Nährwerte: pro Portion ca. 150 Kcal
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum