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Erdbeer-Käse-Kuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Erdbeer-Käse-Kuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 12 Stücke
 
     80 g  Amarettini
    150 g  Zwieback
    120 g  Butter
    150 g  Zucker
    200 g  Frischkäse
    300 g  Sauerrahm
      2 tb Stärke
      3    Eier
      2 pk Vanillezucker
      1    Bio-Limette, Saft, abger. 
           -Schale
    500 g  Erdbeeren
    250 ml Blutorangensaft
      1 pk Tortengusspulver
 
Ofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen. 50 g Amarettini,
Zwieback in einen Gefrierbeutel geben, mit der Teigrolle fein
zerbröseln. Mit Butter, 50 g Zucker verkneten. Teig auf den Boden
einer gefetteten Springform (0 26 cm) drücken.
 Frischkäse, Sauerrahm, Stärke, Eier, 100 g Zucker,
Vanillezucker, Limettensaft, -schale verrühren. Creme auf den
Boden streichen. Ca. 60 Min. backen. Auskühlen, aus der Form
lösen.
 Beeren abbrausen, putzen, in dünne Scheiben schneiden,
Tortenboden damit dachziegelartig belegen. Aus Orangensaft und
Gusspulver einen Tortenguss zubereiten. Etwas abkühlen lassen,
über die Erdbeeren geben und erstarren lassen. Torte mit den
übrigen Amarettini und evtl. mit Minze garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 110 Min.
:               :    320 kcal
:Eiweiss        :      7 Gramm
:Fett           :     17 Gramm
:Kohlenhydrate  :     34 Gramm
:Stichworte     : Erdbeere, Käsekuchen, Kuchen, Quark
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum